又是一年金秋季，身体内外都需要“养养膘”，但怎么吃是一门学问，尤其对于有肠胃疾病的人来说，在食材的选择上需要仔细甄别。相比《GTA 5》，《GTA 6》的一天明显更长，也意味着 Rockstar 进一步加强了开放世界的模拟深度。那么，对于胃食管反流患者来说，在追求菜品的营养性和应季性前提下，又如何保证有益肠胃健康呢？在第五届全国胃食管反流宣传周期间，我们邀请到了解放军特色医学中心胃食管反流病科吴继敏教授、中医科张蓉教授、中山市烹饪协会理事张宝盈，为大家打造了一桌营养丰富的金秋养胃菜品，让肠胃敏感的人在调理肠胃的同时也能轻松吃到美味大餐。昼夜循环拉长后，不同时间段自然需要更多活动和变化来支撑。《GTA 5》已经能够根据时间改变地图中的日常活动：早晨商店开门，洛圣都居民开始上班通勤；傍晚街头行人逐渐减少，夜总会和酒吧则陆续进入营业高峰。到了夜间，游戏世界还会变得更加危险，警察活动更加频繁，野外也可能出现具有威胁性的动物。首先，吴继敏教授与张厨为我们制作了第一道菜“黑蒜赤肉炖乳鸽”。《荒野大镖客 2》具备更复杂的时间机制，例如部分动物只会在特定时段更频繁出现，影响玩家狩猎，雷暴和阴天等动态天气也会改变游戏环境。

B | 游戏中的“雷奥奈达州”现实原型佛罗里达州本身存在明显的微气候差异，因此《GTA 6》的天气系统有望发挥更重要的作用，也正好给 R 星机会展示更加精细的泥地物理效果。此道菜所需食材有：鸽子、排骨、黑蒜、乌贼骨、姜片。目前仍有两个不确定因素。烹饪步骤分为三步：第一步，鸽子去掉屁股和脖子两个部位的皮，切小块，排骨也切小块；第二步，鸽子、排骨冷水下锅煮沸后，撇去浮末和油脂，转小火炖30分钟；第三步，加入黑蒜、乌贼骨、姜片、适量盐续炖40分钟即可出锅。

C | 首先，泄露片段使用的游戏版本看起来并非近期版本，因此最终 11 月 19 日发售的《GTA 6》或将采用不同的时间设置。为什么会用黑蒜和乌贼骨做这道菜呢？吴继敏教授解释说，黑蒜中含有丰富的大蒜素，其综合活性是普通大蒜的10倍，具有杀菌消炎的功效，能够抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种致病菌，可以增强人体的抗病能力，此外，黑蒜还可以降低血糖。

D | 其次，游戏内时间流速未必始终固定。譬如在《荒野大镖客 2》中，打扑克等活动就会改变时间推进速度。所以，黑蒜非常适合肠胃功能差的人群、高血糖人群食用。乌贼骨是药食同源之物，乌贼骨含大量的碳酸钙，食用后可中和胃酸，使胃中的胃酸减少，缓解呕酸及烧心症状。“大家可以在喜欢的菜品中加入一些乌贼骨，不仅有效防止反酸烧心，还可以补充营养。

E | ”吴继敏教授说到。有了吃的还需要搭配喝的才完美。张蓉教授为大家准备了一道闻名于宋代的饮品——紫苏饮。该饮品所需食材包括紫苏叶、陈皮、甘草、黄冰糖、柠檬。

F | 烹饪步骤同样分为三步：第一步，紫苏叶洗净放入沸水中煮15分钟；第二步，放入陈皮（喜欢陈皮可多放）、甘草、黄冰糖搅拌一下静止5分钟；第三步，倒出煮好的汤汁加入柠檬汁，呈红粉色即可饮用。张蓉教授表示，紫苏饮可以健脾和胃、发汗、散寒，用来解表邪、行气宽中、解郁、止呕。对于外感风寒表征，同时又有胸闷、呕吐症状的人来说，紫苏饮是一款极佳饮品。对于胃食管反流病患者以及胃肠不适的人来说，紫苏饮不仅可以缓解反流症状，还可以调理肠胃功能。最后，张蓉教授建议，可用紫苏饮替换奶茶、碳酸类饮品，喝健康饮品以保护肠胃健康。

G | 养护肠胃从每一种食材开始，从每一餐开始，愿大家都可以拥有健康的肠胃。

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Published on:09:58:01